開封有個包子店!! @ 一米大宅門

今天跟各位介紹一家《開封包子店》。

就是這家的包子店，曾經讓米家上演一齣《菜包子打狗也是有去無回啊》 (<--點進去)

這家包子呢，以前住在附近的時候常常會經過，但沒有一次去買，

只是很納悶，怎嚜每次都排很多人在等

當時是在轉角的三角窗，小小的店面很不起眼，但是人龍卻排得彎來彎去一長串

有一天，米阿公出任務給米爹，說要吃包子，指名要ㄧ家叫做《開封包子》的

哈!!真巧~~但是為什麼要吃這家呢??米阿公說:吃過就知道!!

那一次，開啟了我們的包子生活。

說也奇怪，我常常是第一個到，老闆都會跟我說再等個五分鐘，

當我開始等的時候，不知道從哪冒出的人，

突然一個個如接龍般從我屁股後面長出來....

(這位大嬸，不要再瞪我了，我以經幫您馬賽克起來了!!)

等待的心情隨著大蒸箱逼出一朵朵熱蒸氣莫名的亢奮起來~~

老闆娘熟練的將一層層飽滿的包子拿出層架

ㄧ堆包子倒出來的那一刻很可惜我沒有拍到

現在一粒粒幼迷咪北拋拋的包子躺好好

老闆簡潔有力的問:要什麼??!!

我像點名一樣的喊著，聽好了~~

『我要鮮肉包20個，高麗菜20個，雪裡紅20個，韭菜包20個!!』

老闆二話不說熟練的裝袋，交代哪一包是什麼，有時候買很多都會有福利....

鮮肉不油膩，裡面的青蔥很新鮮

菜包我本來就愛，

他的內餡層次分明口感佳

高麗菜以前還有放粉絲呢~~(最近一次買的忘記有沒有)

雪裡紅裡面有木耳+雪菜+豆腐乾

他的皮呢，厚但是很有嚼勁又Q

非常紮紮實實的餡料

現場捏好包子，馬上蒸，新鮮

一出籠，像我這樣的客人很多，一掃而空

有次問老闆在哪學的手藝

他說:老婆是河南人，這些包子在河南家家戶戶都會包

就想試試來賣賣看，沒想到這麼受歡迎也做出口碑了

他的包子，我從他大兒子剛出生，

吃到連這次去，看到二兒子抱在手上!!

老闆，你真行!!

當初小小的三角窗店面，也改到隔壁大一倍的店面

手工包子，懷念的口感~~